Виктор Прокопенко родился в Мариуполе, там и начиналась карьера игрока.
В высшей лиге чемпионата СССР провел 85 матчей и забил 13 голов (1969—1971, 1974—1975). Тренерскую карьеру Виктор Прокопенко начал в Одессе в 1977 году войдя в тренерский штаб «Черноморца». К сезону 1982 года Прокопенко готовил команду уже в должности главного тренера. Был первым тренером национальной сборной Украины (1992). В 2006 году Виктор Прокопенко избран депутатом Верховной Рады Украины по спискам «Партии регионов».
Выступал за команду завода имени Ильича (1961). за команду группы советских войск в Германии (1964 — сентябрь 1967). «Локомотив» Винница (октябрь 1967—1968). «Черноморец» Одесса (1969—1970, 1974—1975). «Шахтер» Донецк (1971—1973). «Локомотив» Херсон (1976).
Достижения игрока Бронзовый призер чемпионата СССР 1974 года. Выступал за олимпийскую сборную СССР. Тренировал «Черноморец» Одесса (1982—1986, 1989 — май 1994). «Ротор» Волгоград (1987—1988, июнь 1994—1999). «Шахтер» Донецк (ноябрь 1999—2001), вице-президент «Шахтера» Донецк (октябрь 2001 — апрель 2002). «Динамо» Москва (апрель 2002—2003). 30 июня 2003 года тренировал сборную легионеров чемпионата России. Достижения тренера Под руководством Прокопенко «Ротор» Волгоград становился серебряным призером чемпионата России 1997-го и бронзовым призером 1996 года. «Черноморец» Одесса становился обладателем Кубка Украины 1992 и 1994 годов, бронзовым призером первенства Украины 1993 и 1994 годов. «Шахтер» Донецк завоевывал серебряные медали в 2000 и 2001 годах, выиграл Кубок в 2001-м, пробился в групповой этап Лиги чемпионов в 2000 году. Награды Орден «За заслуги» III степени (2004)
Родился 24 октября в 1944 году в городе Мариуполь, УССР
